Công Thức Làm Bánh Quy Sô Cô La Đơn Giản

Bạn đột nhiên thèm ăn bánh quy sô cô la mà tủ lạnh của bạn lại không có những gì bạn muốn. Thật may mắn, những chiếc bánh quy sô cô la chỉ cần bốn nguyên liệu. Bạn cũng chỉ cần một khoảng thời gian chưa đến mười phút để tạo ra những chiếc bánh quy sô cô la ngon lành tại nhà.

Bánh quy sô cô la

Nếu bạn giống báti, báti chắc chắn rằng bạn có nhiều hộp hỗn hợp làm bánh để dành ở trong tủ. Biết đâu được một lúc nào đó bạn lại có hứng làm một mẻ bánh nướng nhỏ phải không?

Nhưng bạn có biết rằng bạn cũng có thể sử dụng hỗn hợp đó để tạo ra những chiếc bánh quy thơm ngon nhất từ trước đến nay không? Chắc chắn rồi! Hãy tiếp tục đọc bài viết này để xem làm thế nào nhé.

Cách làm bánh quy sô cô la

Nghe thì thật khó tin nhưng bạn có thể có một mẻ bánh quy sô cô la tuyệt vời này trên bàn ăn của mình chỉ trong 20 phút.

Thật đơn giản, bạn chỉ cần đổ mọi thứ vào một cái bát lớn và khuấy cho đến khi các nguyên liệu quyện lại với nhau.

Cùng với hỗn hợp làm bánh, tất cả những gì bạn cần là một vài quả trứng, một ít bơ và sô cô la.

Tuy nhiên, về mặt kỹ thuật, bạn có thể sẽ không cần đến vụn sô cô la. Vì vậy, nếu bạn chỉ có ba nguyên liệu và không có sô cô la, không có vấn đề gì cả, bạn sẽ có món bánh quy với ba nguyên liệu này.

Để tạo ra hỗn hợp bột làm bánh, cho trứng vào bát và đánh nhẹ, vừa đủ để lòng đỏ tan ra để trứng dễ kết hợp lại được với nhau.

Tiếp theo, cho bơ mềm và hỗn hợp bánh vào, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau.

Nếu bạn muốn có sô cô la, hãy tiếp tục cho chúng vào ở cuối công đoạn.

Tôi thích làm lạnh bột bánh quy trước khi sử dụng, nhưng điều này không bắt buộc. Chúng sẽ trở nên mềm mại và béo ngậy hơn.

Dùng thìa để tạo ra những chiếc bánh quy có kích thước đều nhau và nướng trên khay nướng có lót giấy bạc trong 8 – 10 phút hoặc cho đến khi các cạnh của bánh đạt được tới mức bạn mong muốn.

Quá trình này sẽ mang lại cho bạn những chiếc bánh quy béo ngậy.

Đối với những người thích bánh quy bánh quy giòn hơn, hãy nướng chúng trong 10-12 phút.

Bánh quy Sô cô la ngon nhất

Làm bánh quy sô cô la với 4 nguyên liệu đơn giản

Như đã đề cập, bạn chỉ cần bốn nguyên liệu để làm ra những chiếc bánh quy này. Tôi nghĩ rằng tất cả mọi người sẽ không thiếu bơ và trứng trong gian bếp của gia đình mình. Điều này có nghĩa là, bạn sẽ không cần đến dầu ăn hay các nguyên liệu như chuối, những thứ mà sẽ không có sẵn trong gian bếp của mọi người

Để thực hiện những món ăn hấp dẫn này, đây là những gì bạn cần:

  • Hỗn hợp bánh sô cô la: Đừng lo lắng về việc phải sử dụng một thương hiệu bột cụ thể mới có thể làm ra những chiếc bánh ngon trừ khi bạn có loại bột ưa thích của riêng mình. Vì đây không phải nguyên liệu sẽ quyết định sự thành bại của món ăn nên bạn không cần phải quá lo lắng về việc tìm nguyên liệu tốt nhất.
  • Bơ: Tôi thích sử dụng bơ trong bánh quy vì bạn có thể cảm nhận hương vị đậm đà đến từ bơ trong bánh quy mạnh hơn rất nhiều so với trong bánh thông thường. Nhưng nếu bạn muốn sử dụng dầu, hãy thoải mái hoán đổi.
  • Trứng: Bạn sẽ cần hai quả trứng để giúp những chiếc bánh này có vị ngon lành nhất.
  • Sô cô la: Như đã đề cập, những thứ này không cần thiết, nhưng bạn sẽ không thể phủ nhận rằng việc thêm sô cô la sẽ làm cho bánh quy trở nên ngon hơn.

Các biến thể bánh quy trộn

Cái hay của bánh quy trộn là bạn có thể sử dụng bất kỳ loại bánh nào nào mà bạn thích để tạo ra những sự kết hợp mới lạ.

Vì vậy, nếu bạn đã kiểm tra tủ nhà mình và tất cả những gì bạn có là hỗn hợp bánh vani, hãy tiếp tục với việc tạo ra bánh quy vani.

Bạn cũng có thể làm ra những chiếc bánh quy trộn tương tự với hỗn hợp bánh chanh, bánh dâu tây, và thậm chí là cả bánh cà rốt.

Chỉ cần lưu ý rằng bạn sẽ cần thay đổi cách kết hợp chúng với nhau.

Ví dụ: mặc dù sô cô la sẽ có tác dụng tốt trong bánh quy vani, báti nghĩ rằng chúng sẽ không quá ngon trong bánh cà rốt.

Dưới đây là một số hỗn hợp bánh trộn bạn có thể thử:

  • Bánh dâu tây trộn sô cô la trắng
  • Bánh chanh trộn việt quất
  • Bánh tráng trộn với kẹo gừng
  • Bánh Funfetti trộn với quả mâm xôi đông khô
  • Bánh sô cô la trộn với kẹo Reese’s Pieces
  • Bánh pecan bơ trộn với kẹo bơ cứng
  • Bánh Marble trộn với khoai tây chiên bơ
  • Bánh Red Velvet (một loại bánh ngọt có màu đỏ) với sô cô la trắng

Tùy chọn cho người ăn chay

Trước tiên, bạn sẽ cần bắt đầu với hỗn hợp bánh quy thuần chay.

Mặc dù chúng thường chỉ là nguyên liệu khô, tuy nhiên một số trong đó có thể chứa sữa bột hoặc có thể được sản xuất trong các nhà máy lớn. Và việc trộn lẫn với các nguyên liệu khác nguyên liệu khác là hoàn toàn có thể xảy ra.

Khi bạn đã có hỗn hợp bánh, hãy thay bơ bằng bơ thực vật hoặc dầu thuần chay.

Vậy còn trứng? Dưới đây là cách thay thế dễ dàng nhất:

  • 1/2 chén nước sốt táo không đường (8 thìa canh)
  • 1 cốc chuối nghiền
  • 1/2 chén đậu hũ non (8 thìa canh)
  • 1/2 cốc sữa bơ thuần chay (8 thìa canh)

Bánh quy sô cô la

Các mẹo làm bánh quy sô cô la

Mặc dù chỉ là những chiếc bánh quy với 4 thành phần, nhưng bạn cần lưu ý một số điều trước khi nướng chúng. Chẳng hạn như:

  • Công thức này được thiết kế phù hợp một gói hỗn hợp bánh khoảng 500gr. Mặc dù đó là tiêu chuẩn đóng gói, nhưng một số loại hỗn hợp lại lớn hơn, vì vậy hãy kiểm tra kỹ lưỡng trọng lượng trước khi bạn bắt đầu làm bánh.
  • Bạn có thể thấy rằng có một số hương vị bánh khác nhau. Điều này có nghĩa là bạn có thể sẽ cần phải thay đổi công thức. Ví dụ như bột bánh quy trộn vani sẽ mềm hơn, vì vậy báti khuyên bạn chỉ nên thêm một quả trứng.
  • Nếu bạn chọn dầu để thay thế cho bơ, hãy đảm bảo sử dụng dầu có vị trung tính. Chắc hẳn là bạn sẽ không muốn có những chiếc bánh quy có một hương vị lạ bởi vì bạn đã sử dụng dầu mè.
  • Đừng sử dụng nhiều dầu như khi bạn dùng bơ. Ví dụ, công thức này yêu cầu 1/2 cốc bơ thì bạn nên sử dụng khoảng 1/3 cốc dầu.
  • Để nguội hoàn toàn và bảo quản trong hộp kín. Những chiếc bánh quy này sẽ có hạn sử dụng ít nhất một tuần.
  • Đừng bận tâm về việc bạn sẽ làm bẩn máy trộn đứng của mình. Tất cả những gì bạn cần chỉ là một chiếc thìa gỗ hoặc thìa cứng để trộn hỗn hợp này.

Bánh quy trộn sô cô la

Số phần ăn: 24 phần ăn

Thời gian chuẩn bị: 10 phút

Giờ nấu ăn: 8 phút

Lượng calo: 166kcal

Nguyên liệu:

  • 1 gói hỗn hợp bánh sô cô la
  • 1/2 chén bơ mềm
  • 2 quả trứng
  • 1 cốc sô cô la

Cách làm:

  1. Làm nóng lò ở 350 độ F (175 độ C).
  2. Lót hai khay nướng bằng giấy da nếu các khay không chống dính.
  3. Cho trứng, bơ và hỗn hợp bánh vào một cái bát cỡ vừa.
  4. Dùng thìa gỗ khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và tạo thành một khối bột.
  5. Trộn các sô cô la vào bột.
  6. Dùng thìa để chia phần bột bánh quy lên khay nướng.
  7. Nướng bánh trong 8 – 10 phút hoặc cho đến khi các cạnh bánh cứng lại.
  8. Để bánh nguội trên khay trong 5 phút rồi để bánh để nguội hoàn toàn trên giá.
  9. Bảo quản trong bánh trong môi trường kín khí.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.